Luštěniny – čočka drobnozrnná.
Čočka červená je zbavená slupky, má spíše než červenou oranžovou barvu. Její barva se však vařením ztrácí. Čočka je zdrojem vlákniny, kyseliny listové, také železa, selenu, fosforu nebo zinku.
Červená čočka vyniká rychlou přípravou, stačí ji vařit cca 10 minut. Oproti klasické čočce je také stravitelnější. Hodí se do mnoha typů pokrmů, polévek, salátů i pomazánek. Uplatní se i jako koncentrovaný zdroj bílkovin pro malé děti. Ideálně se kombinuje s rýží nebo celozrnným chlebem.
Můžou obsahovat stopy lepku.
BIO – produkt ekologického zemědělství
Zdroj: CountryLife.cz