Zpracované ovoce – sušené.
Datle obsahují sacharidy – zejména glukózu a fruktózu. V obsahu cukrů předčí většinu dalších druhů ovoce. Jsou také zdrojem vlákniny v podobě pektinu a gumy (rozpustné vlákniny), také malého množství nerozpustné celulózové vlákniny. Obsahují také vitamíny (skupiny B) a minerální látky jako draslík, hořčík, vápník.
Datle se tradičně suší, jde o nejoblíbenější způsob jejich konzervace.
Sušené datle se uplatní jako zdravá pochoutka a bohatý zdroj energie. Kvůli tuhé konzistenci se datle mohou před konzumací namáčet ve vodě. Jsou určeny k přímé spotřebě. Poslouží i při přípravě různých sladkých pokrmů.
Mohou obsahovat stopy lepku.
Zdroj:CountryLife.cz