Luštěniny – fazole barevná.
Fazole adzuki jsou tmavým typem luštěnin, který nabízí jemnou oříškovou chuť. Představují bohatý zdroj bílkovin, také fosforu a vápníku.
Fazole představují sytou a výživnou potravinu. Oproti klasickým fazolím se vaří kratší dobu (asi 1 hodinu, předtím se namáčí cca na 2 - 3 hodiny, voda z fazolí se nemusí slévat). Uplatní se obdobně jako klasické fazole – do hustých polévek, pomazánek, pyré, krémů, salátů apod. Hodí se k pokrmům z obilovin. Nedoporučují se v kombinaci s aromatickými ingrediencemi, jejich chuť je dost výrazná a měla by vyniknout.
Fazole adzuki mají původ v Číně.
Můžou obsahovat stopy lepku.
BIO – produkt ekologického zemědělství
Zdroj: CountryLife.cz