Hrách je oblíbenou luštěninou, která je známá již tisíce let. Je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Je přirozeně bezlepkový a snadno stravitelný, zvláště žlutý hrách.
Žlutý hrách je oproti tomu zelenému méně výrazný, uplatní se při přípravě hrachových kaší, pyré či hustých polévek.
Zdroj: Lagris.cz