Olej olivový
Detaily potraviny
- 3690 kJ (881 kCal)
-
Složení
- Tuky 99,5 g
- Sacharidy 0,1 g
Potřebná aktivita pro spálení 3690 kJ
-
- Chůze do kopce
-
- Squash
-
- Běh
-
- Posilování
-
- Basketbal
-
- Lyžování
Zajímavé informace o potravině Olej olivový
Olivový olej patří mezi rostlinné oleje, který se vyrábí z oliv, ale není olivový olej, jako olivový olej. Olivové oleje se rozlišují na Výběrový panenský olivový olej (Olio extra virgin di oliva), který pochází z prvního tlačení a je nejzdravější, na Panenský olivový olej (Olio virgin di oliva), který je získáván mechanickým vytláčením bez chemických ředitel, dále pak Olivový olej (Olio di oliva), který je získáván smícháním chemických ředidel a zbytků oliv po prvním tlačení a Olivový olej "bez oliv" (Olio di sansa di oliva), který pochází z posledního tlačení oliv a tudíž je nejméně kvalitní.
Olivový olej obsahuje vitamíny A, E a K, draslík, vápník, hořčík, železo a nenasycené mastné kyseliny.
Olivový olej napomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, hladinu cholesterolu v krvi a vysoký krevní tlak, je vhodný při redukčních dietách, zpomaluje stárnutí, zvláčňuje pokožku, omezuje vypadávání vlasů, slouží jako projímadlo, přináší úlevu svalům po fyzické námaze a chrání pleť před mrazem.
Olivové oleje jsou vhodné do zeleninových salátů, do těstovin, na bagetu, na mozzarellu, na ryby a mnoho dalších pokrmů. Olivový olej ne vhodný i na tepelnou úpravu, při teplotě do 210°C se vlastnosti olivového oleje nemění, avšak je nutné počítat je jeho typickou vůní a chutí.
Olivový olej si našel také své využití v kosmetice.
