Suché skořápkové plody – vlašské ořechy.
Vlašské ořechy jsou zdrojem lecitinu, fosforu, železa, draslíku, hořčíku, vitamínu B6 a dalších nutričně cenných látek. Obsahují například také vysoký podíl esenciálních mastných kyselin.
Vlašské ořechy se konzumují jako pochoutka přímo, za syrova je však třeba je důkladně rozžvýkat. Poslouží i při pečení a přípravě sladkých dezertů. V kuchyni se však využívají i ve slaných pokrmech, připravují se z nich vegetariánská jídla.
Zdroj:CountryLife.cz